宁波酒店红烧鱼的做法，简单易学的美味营养菜

宁波酒店红烧鱼的行为，简单易学的美味营养菜

在宁波，提到红烧鱼，相信很多人都忍不住想垂涎欲滴。这道传统美食不仅美味可口，而且制作经过也相对简单。今天，我就来和大家分享一下宁波酒店红烧鱼的行为，让你在家也能轻松做出这道经典的美味佳肴。

准备食材，简单易得

开门见山说，制作宁波酒店红烧鱼的关键在于选材，通常我们选用新鲜的大黄鱼或者草鱼。为什么要选择这些鱼呢？由于它们肉质鲜嫩，且易入味。顺带提一嘴，配料也很重要，我们需要准备一些葱、姜、蒜，当然还有生抽和黄酒等调味品。

这里有个小tips：鱼在选购的时候，最好选择眼睛清澈、鱼鳞完整的，这样的鱼新鲜度才能更有保障哦！想知道怎么让鱼更美味？可以尝试选择活鱼，这样肉质更紧致，更能保留鲜味！

制作经过，简单实用

步骤一：处理鱼

开门见山说，我们要把鱼处理干净，去掉内脏和黑膜，保留鱼身的完整性。处理好的鱼要用厨房纸巾擦干，这样在煎的时候不容易溅油。

步骤二：热锅凉油

接着，加热锅，放入适量的油，油温升高后，可以放入几片五花肉，这样能够让油更加香浓。如果没有五花肉，用普通食用油也可以哦。待肉片出油后，不妨将切好的姜和蒜放入锅中炒香，这一步能给鱼增添不少风味。

步骤三：入鱼与调味

接着，就可以把处理好的鱼放进锅里啦！等鱼的一面煎得微微焦黄时，可以翻面，加入适量的黄酒、生抽和老抽。这里的生抽和老抽可不能少，它们不仅能上色，还能增加鱼肉的鲜美。

步骤四：焖煮入味

随后，将锅中的水开开，小火慢炖，焖煮15分钟左右。期间可以适量添水，保持锅中的汤汁，不要让它干掉。等汤汁收浓、鱼肉充分入味后，就可以出锅啦！

品尝红烧鱼，感受美味

当你盛出这道红烧鱼时，香气扑鼻而来，色泽红亮的鱼肉让人有食欲。你可以旁边再摆上一些米饭，来一口鲜美的红烧鱼，完全是享受！而且这道菜的制作方式其实非常灵活，大家可以根据自己的口味适当调整调料的使用，做到真真正正的“家烧”。

拓展资料

怎么样？经过上面的分析的步骤，你是否已经迫不及待想尝试这道宁波酒店红烧鱼的行为了呢？简单、快手又好吃，不妨在周末或者聚会时做给家人和朋友，也一定会受到大家的喜爱。别忘了多加点自己的创意，让这道经典菜肴更具特点哦！